这道传统菜肴最初是由牛肉以及剩余的、煮熟的土豆和卷心菜组成的，直至今日，依旧是人们喜爱的一道佳肴。这道菜的名字来源于它在烹饪中所发出的声音，因为蔬菜在水煮的过程中会发出“咕咕”的冒泡声，在煎锅中煎的时候发出“吱吱”声。

原料：

4人份

1. 25克黄油（1盎司）
2. 一只切碎的洋葱
3. 450克煮熟的土豆泥（1磅）
4. 225克卷心菜（8盎司）
5. 4-8片薄牛肉，煮熟并且切碎

方法：

1. 将黄油放入煎锅加热至融化，加入洋葱翻炒几分钟，直到洋葱酥软。
2. 加入土豆和卷心菜，如果你想加入牛肉，也可以。
3. 用中火煎炒15分钟左右，等到牛肉变熟就可享用了。