这个布丁的名字总是会让英国人发笑，却让美国人不禁倒吸一口冷气，对这样露骨的表达脸红心跳起来。因而，如果处于礼仪方面的考虑，就餐时这道布丁的名字也会被叫做Spotted dog。

原料:

4人份

1. 75克掺有发酵粉的面粉（3盎司）
   
2. 110克新鲜的面包屑（4盎司）
   
3. 75克牛油（3盎司）
   
4. 50克细砂糖（2盎司）
   
5. 175克无核小葡萄干（6盎司）
   
6. 1只柠檬，只需要皮
   
7. 5大汤勺牛奶

方法:

1.将所有原材料混合在一起。做成长约15厘米（6英寸）左右的粗细匀称的长卷。将干净的茶巾或是布丁布以5cm（2英寸）的宽度打褶，也可以将它与涂了油的耐油纸或者锡纸一起打褶。然后，松松地包裹在长卷外，以便食物加热后膨胀。锡箔的两端要折紧实，牢牢地将两端用细绳扎紧。穿过顶部做一个绳柄。

2.将布丁放入盛满沸水的大锅内，盖上锅盖用沸水煮1.5小时。时间到后，可以通过绳柄将布丁取出，放在一个铁丝架上，然后将铁丝架站放在盘子上，沥去多余的水分。剪去细绳，轻轻将布丁从布丁布或是锡箔当中取出，放入加热过的盘子中，这样就可以和奶油冻一起享用了。